Isshindo

깔끔한 뒷맛으로 돈코츠 특유의 강한 냄새가 적은 '돈코츠 백'은 Isshindo에서 꾸준히 사랑받는 대표 메뉴다. 목이버섯과 채 썬 김, 차슈가 얹힌 얇은 면을 즐기며, 초생강과 타카나, 마늘, 참깨 등 테이블에 마련된 양념을 더해 맛의 변화를 느낄 수 있다. 가에다마 서비스가 제공되므로 하리가네 등 원하는 익힘 정도를 선택해 경쾌하게 면을 추가하며 든든하게 식사를 이어가기 좋다.

기본인 백 라멘 외에도 구운 마늘 풍미가 도는 '돈코츠 흑', 수제 매운 된장을 푼 '돈코츠 적' 같은 구성도 준비되어 있다. 그날의 기분에 따라 부드러운 감칠맛을 즐길지, 매운 된장의 묵직한 풍미를 택할지 정할 수 있으며, 얇은 면과 굵은 면 중 고를 수 있는 폭도 넓다.

라멘 외의 식사 메뉴가 다양하다는 점도 특징이다. 적당한 매콤함의 마파두부 정식과 닭튀김 정식, 야채교자 정식 등이 마련되어 있다. 정식 메뉴에는 국물과 절임 채소가 함께 나오며, 밥을 추가해 든든한 한 끼를 챙기기에도 알맞다.

여기에 두드린 오이무침, 피단, 닭모래집 매운무침 같은 부담 없는 작은 접시 요리도 다채로워 생맥주나 하이볼, 홋피 세트를 곁들인 가벼운 술자리로도 무리가 없다. 카운터석뿐 아니라 테이블석도 갖추고 있어, 퇴근길 가볍게 한 그릇 비우고 가거나 소요리를 즐기며 머물기에도 편안한 공간이다.